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艾叶煎蛋的做法步骤

1.准备艾叶、土鸡蛋、生姜等食材；

2.艾草挑选嫩叶，洗净，沥干水分；

3.清水煮沸，放入艾草汆烫；

4.捞出沥干水，切碎、生姜洗净切碎，一起拌均；

5.鸡蛋打散，把切碎艾叶、生姜末、盐放入鸡蛋碗盆中拌均；

6.热锅，倒油，小火煎至微黄；

7.翻转另外一面继续煎至微黄

小窍门&温馨提示

1.艾叶要挑选嫩的部分才能吃；
2.艾叶随好，但不宜过多；